<p>木姜叶柯(Lithocarpus polystachyus)，别名多穗柯，又称甜茶，为壳斗科石柯属常绿乔木，其叶片制作成甜茶产品，木姜叶柯作为甜茶饮用历史久远，古人多做清热解毒和安神降压之用。近年对木姜叶柯产品成分检测发现，其甜味来自<a href="https://baike.so.com/doc/6850508-7067936.html" target="https://baike.so.com/doc/_blank">根皮苷</a>成分，归属于黄酮化合物中的二氢查耳酮类。中科院上海药物研究所实验发现根皮苷可以很好的抑制肌体对糖分的吸收，同时具有修复体内胰岛素的功能。木姜叶柯中<a href="https://baike.so.com/doc/6124778-6337936.html" target="https://baike.so.com/doc/_blank">总黄酮</a>类、<a href="https://baike.so.com/doc/746399-790017.html" target="https://baike.so.com/doc/_blank">三萜类化合物</a>、<a href="https://baike.so.com/doc/6415697-6629368.html" target="https://baike.so.com/doc/_blank">多酚类化合物</a>含量非常丰富，具有降血压、降血糖、降血脂、保肝降酶、抗过敏、抗衰老、增强免疫力等功效，故此亦被誉为&ldquo;树上的<a href="https://baike.so.com/doc/5354456-5589920.html" target="https://baike.so.com/doc/_blank">虫草</a>&rdquo;，市场开发前景广阔。木姜叶柯为野生植物，自然状态下植株高大、散生，采叶不便且产量有限，探索其人工繁育和矮化丰产栽培技术，在生产上具有重要意义。</p>